Offre d'emploi : Beenhouwer | Food At Work

La description

Onze klant biedt een aanbod van versnijdingen van wild en gevogelte, en een breed gamma aan koude bereidingen. Die geleverd worden aan hotels, restaurants, traiteurs, grootkeukens en retailklanten, met een sterke focus op kwaliteit en service. Als beenhouwer speel je een sleutelrol in het productieproces van de vleesbereidingen.

Je takenpakket:
- Cutteren
- Malen
- Afvullen van koude bereidingen
- Zorgen dat elk product voldoet aan de hoge kwaliteitsnormen

Profiel

- Vaardigheden:
Je hebt een relevant diploma als slager of bent gelijkwaardig door ervaring.
Je werkt nauwkeurig en resultaatgericht.
Je kan zelfstandig werken en weet je taken goed te plannen.
Je hebt een goed gevoel voor hygiëne en kwaliteit.
Je hebt ervaring met snijtechnieken en kan goed met een mes overweg.
Je streeft naar topkwaliteit en werkt graag met voeding.
Je bent beschikbaar om in dagdienst (38u/week) te werken van maandag tot vrijdag.
Je bent flexibel in functie van drukkere periodes en afwijkende uurroosters.

- Attesten:
Niet relevant voor deze functie.

- Opleidingsvereisten:
Slager opleiding of gelijkgesteld door ervaring.

- Vakkennis:
Ervaring in een gelijkaardige functie.

- Talenkennis:
Nederlands.

Jobgerelateerde competenties

  • De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
  • Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
  • Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
  • Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
  • Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
  • Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
  • Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken

Persoonsgebonden competenties

    Ons aanbod

    Je komt terecht in een groeiend familiebedrijf met een sterke reputatie in de voedingssector. Je werkt samen met een team van gemotiveerde en betrokken collega’s in een omgeving waar kwaliteit en vakmanschap centraal staan. Daarnaast krijg je de kans om jezelf verder te ontwikkelen en door te groeien binnen een stabiele en mensgerichte organisatie.

    Contract

    • Dagwerk.
    • Voltijds
    • Onbepaalde duur
    • Interim met optie 'vast werk'

    Talen

    • Nederlands

    Studies

    • TSO 3de graad Slagerij en vleeswaren
    Postuler maintenant

    Informations supplémentaires

    Informations supplémentaires