Offre d'emploi : Productieverantwoordelijke varkensvlees | Food At Work

La description

Voor een bedrijf in de voedingssector in Mechelen zoeken we een Productieverantwoordelijke varkensvlees.


Je belangrijkste taken omvatten:

  • Zorgvuldig voorbereiden en uitvoeren van diverse kwaliteitscontroles.
  • Leiding geven over de productielijn (versnijding van vlees)
  • Leidinggeven aan Beenhouwers/uitbeners.
  • Hygienische maatregelen hanteren en controleren dat deze correct worden toegepast.

Profiel

- enkele jaren ervaring als beenhouwer/uitbener.

- zelfstanding werken;

- flexibel ingesteld (geen probleem om taken af te wisselen);

- oog voor orde en netheid;

- woonachtig regio Mechelen;

- kennis van regels en procedures met betrekking tot voedselveiligheid. (Haccp normen)

Jobgerelateerde competenties

  • De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
  • Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
  • Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
  • Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
  • Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
  • De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
  • Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
  • Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
  • Een soort product bereiden: Vlees
  • Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
  • Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
  • Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
  • Producten verkopen
  • Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)

Persoonsgebonden competenties

    Ons aanbod

    • Na interimperiode een vast contract!
    • Leuke bedrijf om in terecht te komen met familiale sfeer!
    • Dagdienst (38 u/week).
    • Je werkt in dagdienst.

    Contract

    • Dagwerk.
    • Voltijds
    • Onbepaalde duur
    • Interim met optie 'vast werk'

    Rijbewijs

    B

    Talen

    • Nederlands

    Studies

      Informations supplémentaires

      Informations supplémentaires