La description
Ben jij een ervaren slager die passie heeft voor het vak en graag werkt in een gezellige omgeving? Wil je de uitdaging aangaan om de leiding te nemen in een team en klanten te adviseren over de beste vleesproducten? Lees dan snel verder!
Als Chef-Beenhouwer bij Meat & More ben jij het kloppend hart van onze winkel in Buurtslagers Overmere. Je zorgt ervoor dat de toonbank er altijd verzorgd en vol uitziet. Je verwerkt niet alleen het vlees, maar je helpt klanten ook bij hun zoektocht naar een heerlijke maaltijd. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het aansturen en coachen van je team.
Beantwoord jij met 'ja' op de volgende vragen?
- Heb je minstens 2 jaar ervaring als slager?
- Ben je een teamspeler die ook goed zelfstandig kan werken?
- Heb je oog voor detail en volg je procedures nauwkeurig op?
Profiel
Herken jij jezelf in de volgende punten?
- Je hebt een diploma als slager of gelijkwaardige ervaring.
- Je bent klantgericht en altijd vriendelijk.
- Je bent positief ingesteld en een echte teamplayer.
- Je bent flexibel en beschikbaar om op zaterdag te werken.
- Je werkt graag zelfstandig en neemt initiatief waar nodig.
- Je volgt procedures zorgvuldig op en hebt oog voor detail.
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Vlees
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Producten verkopen
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat bieden wij jou als Chef-Beenhouwer?
- Een gevarieerde functie binnen een groeiend familiebedrijf van Belgische oorsprong.
- Flexibiliteit in je werkuren, zodat je werk en privé goed kunt combineren.
- Een positieve en leuke werksfeer met ruimte voor initiatief.
- Persoonlijke coaching en volop opleidingsmogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interimcontract.
Talen
- Nederlands
Studies
- Diploma secundair onderwijs