La description
L'Artisane Food est spécialisée dans la fabrication de pizzas fraîches et plats préparés à base de pâtes.
Nos différentes gammes sont réalisées dans le respect de l'authenticité et de la qualité. Elles sont principalement distribuées aux enseignes de la grande distribution.
Vous êtes responsable de la préparation des différentes pâtes / fonds de pizza selon les recettes, les normes d'hygiène, de productivité, de sécurité prévues afin de réaliser des produits selon les quantités et qualités requises dans les délais impartis.
- Vous préparez la pâte pour la production des fonds de pizzas.
- Vous paramétrez et amorcer le pétrin selon les recettes et les produits prévus au planning.
- Vous amorcez la ligne et lancez la production.
- Vous cuisez les fonds de pizzas, transférez les produits semi-finis refroidis dans les bacs de stockage et stockez les bacs sur des palettes.
- Vous effectuez les tâches administratives inhérentes à la fonction.