La description
Ben jij een enthousiaste patissier met een passie voor bakken en decoreren, en voel je je helemaal thuis in een industriële omgeving? Bij onze klant ben je verantwoordelijk voor het maskeren van biscuits en taarten, evenals het afspuiten en decoreren van gebakjes en taarten. Met jouw oog voor detail zorg je voor een prachtige afwerking van alle producten. Je volgt nauwkeurig de voorgeschreven recepten en procedures om ervoor te zorgen dat alle producten correct worden bereid en afgewerkt. Het uurrooster is flexibel en wordt bepaald door de planning en de specifieke taken die moeten worden uitgevoerd op dat moment.
Profiel
- Je hebt een opleiding gevolgd als banketbakker
- patissier of je hebt enige ervaring in dit vakgebied.
- Je beheerst de Nederlandse taal.
- Je hebt een passie voor het bakkersvak.
- Je kunt zowel zelfstandig als in teamverband werken.
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Je start in een groeiend bedrijf met een familiaire sfeer.
- Je wordt onderdeel van een team van gemotiveerde en betrokken collega's.
- Er zijn mogelijkheden voor persoonlijke groei en ontwikkeling in jouw carrière.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'