La description
Als beenhouwer ben je verantwoordelijk voor het versnijden, bewerken en klaarmaken van vleesproducten volgens de hoogste kwaliteitsnormen. Je zorgt voor een vlotte werking van de afdeling en volgt de hygiënevoorschriften strikt op.
Taken en verantwoordelijkheden-
Versnijden en bewerken van vlees op een professionele manier.
-
Voorbereiden van vleesproducten volgens de geldende richtlijnen.
-
Zorgen voor orde en netheid binnen de werkruimte.
-
Strikt naleven van de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
-
Samenwerken met collega’s om een efficiënte werking van de afdeling te garanderen.
Profiel
-
Diploma als beenhouwer of relevante werkervaring in een gelijkaardige functie.
-
Nauwkeurig en zelfstandig kunnen werken.
-
Verantwoordelijkheidsgevoel en oog voor detail.
-
Goede beheersing van de Nederlandse taal (spreken en lezen).
-
Vroege werkuren vormen geen probleem.
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
-
Een voltijdse werkweek van 4 dagen met een lang weekend.
-
Een aantrekkelijk loonpakket op basis van ervaring en inzet.
-
Een vaste plek in een warm en familiaal bedrijf waar je een gewaardeerd teamlid bent.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- Deeltijds beroepssecundair onderwijs: Rubriek Voeding - Horeca
- Secundair volwassenenonderwijs: Studiegebied Voeding
- Leertijd: Sector Voeding