La description
- Versnijden, uitbenen en bewerken van vlees volgens de hoogste kwaliteitsnormen
- Voorbereiden van bestellingen en helpen bij de verkoop
- Zorgen voor een aantrekkelijke presentatie van de toonbank
- Instaan voor hygiëne en voedselveiligheid volgens de HACCP-normen
- Adviseren van klanten en helpen bij hun keuze
Profiel
- Ervaring als beenhouwer/slager is een plus, maar geen vereiste
- Kennis van verschillende vleessoorten en
- bereidingen
- Zelfstandig kunnen werken en oog hebben voor detail
- Klantvriendelijk, gemotiveerd en een echte teamspeler
- Bereidheid om flexibel te werken, inclusief weekends
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Een soort product bereiden: Vlees
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een uitdagende en gevarieerde job in een dynamisch team
- Mogelijkheid om verder te leren en jezelf te ontwikkelen
- Marktconform loon
BE0478971449
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Slagerij en verkoopsklare gerechten