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Cremier 2 équipes (h/f)

Poppies Bakery cvba

ZONNEBEKE

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Nous recherchons un préparateur de crèmes pour une entreprise alimentaire dans la région de Zonnebeke.

Vous serez responsable de la préparation de crèmes et de chocolats en suivant des recettes spécifiques.
Vous devrez respecter le planning et vous assurer de l'approvisionnement en temps voulu de la production.
Les tests de nouvelles recettes et le maintien de votre espace de travail en ordre font également partie de vos responsabilités.
Vous avez des connaissances en matière de recettes et de normes de qualité.
De plus, vous maîtrisez parfaitement les principes HACCP.
Après votre formation, vous devrez être capable de monter et démonter les lignes d'approvisionnement de manière autonome.
Il est également important de ne pas avoir de problèmes physiques, car le travail implique de soulever et de porter des charges lourdes.
Vous travaillez dans 2 équipes.

Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen

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