La description
Bedrijf
Dans le cadre de l'ouverture d'une nouvelle boucherie à Bruxelles, Jobmatch recherche une Préparateur
trice-Vendeur
euse.
Dans le cadre de l'ouverture d'une nouvelle boucherie à Bruxelles, Jobmatch recherche un
1. Préparateur en boucherie :
- Identifier et sélectionner les morceaux de viande (bœuf, porc, volaille, agneau, etc.) en fonction de leur utilisation
- Appliquer les techniques de coupe, de bardage, ficelage, et préparer viandes hachées, tranchées ou découpées
- Préparer et cuisiner certains produits (saucisses, pâtés, poulets rôtis, etc.)
- Conditionner, réfrigérer et stocker les viandes et les préparations dans les frigos et chambres froides
- Approvisionner et maintenir le comptoir régulièrement garni
- Assurer l'entretien, le nettoyage et la désinfection du poste de travail, des équipements et des locaux
2. Vendeur en boucherie :
- Dresser et organiser les comptoirs en respectant les critères d'étalage définis par l'entreprise
- Identifier les morceaux de viande, produits de charcuterie et leurs appellations spécifiques
- Accueillir et conseiller les clients sur le choix des produits et leur mode de cuisson
- Trancher, peser, emballer et servir les produits en respectant les quantités demandées
- Encaisser les transactions et, le cas échéant, gérer les commandes téléphoniques ou les livraisons à domicile
- Gérer les réclamations des clients et assurer un service de qualité
Profiel
- Vous avez une première expérience en boucherie ou en vente de produits carnés
- Vous maîtrisez les techniques de découpe et avez une bonne connaissance des produits de boucherie
- Vous êtes à l'aise avec la clientèle et aimez conseiller et servir avec le sourire
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et respectez scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité
- Vous êtes polyvalent(e) et appréciez de jongler entre les tâches de préparation et de vente
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Een soort product bereiden: Vlees
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Producten verkopen
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Un poste à temps plein avec des horaires stables
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) après une courte période d'intérim
- Un environnement de travail dynamique et convivial
- La possibilité de développer vos compétences dans un poste varié alliant préparation et vente
- Des conditions salariales attractives en fonction de vos compétences et de votre expérience
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Frans