La description
Ben jij een gepassioneerde patissier met oog voor detail? Zoek je een uitdagende job in een industriële omgeving waar je je creativiteit kunt laten zien?
Voor een bakkerij in Asse zijn we op zoek naar een patissier.
Jouw taken en verantwoordelijkheden
Als patissier ben je verantwoordelijk voor de decoratie en afwerking van diverse patisserieproducten:
- Maskeren van biscuits en taarten
- Afspuiten en decoreren van gebakjes en taarten
- Zorgen voor een perfecte afwerking volgens voorgeschreven recepten en procedures
- Werken volgens een flexibel uurrooster, afhankelijk van de planning
Profiel
- Je hebt een opleiding als banketbakker
- patissier of hebt relevante ervaring
- Je spreekt en begrijpt Nederlands
- Je hebt een passie voor patisserie en oog voor detail
- Je kan zowel zelfstandig als in teamverband werken
- Je kan zelfstandig in Asse geraken
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Bedrijfsinfo
Brood en banket.
- Een job in een groeiend bedrijf met een familiale sfeer
- Werken in een team van gemotiveerde en betrokken collega’s
- Mogelijkheden voor persoonlijke groei en ontwikkeling in jouw carrière
Contract
- Onderbroken dienst (service coupé).
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands