La description
- Je volgt recepten en instructies nauwkeurig om de kwaliteit van onze producten te waarborgen
- Je houdt rekening met de productieplanning en zorgt ervoor dat de juiste hoeveelheden worden bereid
- Je zorgt voor een schone en hygiënische werkomgeving en volgt de voedselveiligheidsnormen
- Als patissier verhelp je zelfstandig kleine storingen op de werkpost en werk je nauw samen met het team om ervoor te zorgen dat alle producten op tijd en met de juiste kwaliteit worden afgeleverd
Profiel
- Je hebt kennis van verschillende soorten deeg en beslag en kunt werken met verschillen materialen en gereedschappen
- Je hebt oog voor detail en bent nauwkeurig in je werk
- Je bent stressbestendig en gaat goed om met tijdsdruk
- Je bent flexibel om in 2 ploegen te werken alsook af en toe op zondag in een beurtrolsysteem
- Je bent een gemotiveerde teamspeler en helpt je collega’s graag
Jobgerelateerde competenties
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
- Voedingswaren bereiden: Bakkerijproducten (witbrood, stokbroden, speciaal brood, ...)
- Voedingswaren bereiden: Bereiden van opgelegd fruit (geconfijt fruit, vruchtengelei, ...)
- Voedingswaren bereiden: Fijne bakkersproducten (croissants, chocoladebroodjes, brioches, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Voedingswaren bereiden: Artisanale confituren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakkenDe producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Droge of verse vruchten voorbereiden (snijden, schillen, spoelen, ...)
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Je geniet van een interessant financieel pakket inclusief ploegen- en/of weekendpremies, maaltijdcheques, hospitalisatieverzekering, groepsverzekering, bonusplan en 8 extra vakantiedagen bovenop mijn wettelijk verlof.
- Je komt terecht in een team van gedreven en enthousiaste collega’s, die graag hun kennis delen op de werkvloer en je helpen (door)groeien en ontwikkelen. Door ieders talent en expertise verder te ontwikkelen, kunnen we allemaal de beste versie van onszelf worden.
- Passie staat centraal in onze onderneming en dat merk je:
- Je maakt deel uit van een organisatie met sterke groei-ambities die ook zijn verantwoordelijkheid wil opnemen voor het milieu en de samenleving. We doen er alles aan om aan de hedendaagse verwachtingen te voldoen op een duurzame manier, met onze toekomstige generaties in het achterhoofd.
Contract
- 2 ploegenstelsel.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands