Offre d'emploi : Bakker | Food At Work

La description

Voor de vacature als bakker ben je verantwoordelijk voor het bereiden van diverse brood- en banketproducten. Je dagelijkse taken bestaan onder andere uit:

- Het kneden, vormen en bakken van diverse soorten brood (speciaal brood, luxebrood, broodjes, ...)

- Het bereiden van banketproducten zoals taarten, gebakjes en koeken

- Het volgen van recepten en bakprocedures om consistente kwaliteit te behouden

- Werken met mechanische apparaten, zoals een mechanische kneedmachine, een weeg- en verdeelmachine en een gecontroleerde gistingskamer

- Het bewaken van de hygiëne en veiligheidsvoorschriften in de bakkerij

- Het controleren van de kwaliteit van grondstoffen en eindproducten

- Het schoonmaken en onderhouden van bakkerijapparatuur en werkruimtes

Profiel

Voor de vacature als bakker kan jij je vinden in onderstaand profiel.

- Je hebt aantoonbare ervaring als bakker, bij voorkeur in een ambachtelijke bakkerij

- Je hebt een passie voor het bakkersvak en oog voor detail

- Je werkt nauwkeurig en hecht veel waarde aan hygiëne en voedselveiligheid

- Je bent flexibel ingesteld en bereid om in vroege uurtjes te werken

- Je kunt zelfstandig werken, maar bent ook een teamspeler

- Je kan werken vanuit Oostakker of Gent

Jobgerelateerde competenties

  • Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
  • Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
  • Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
  • De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
  • Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
  • Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
  • De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
  • De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
  • Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
  • Voedingswaren bereiden: Gebakjes
  • Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
  • Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken

Persoonsgebonden competenties

    Ons aanbod

    Voor de vacature als bakker in een bakkerij in Oostakker bieden we:

    - Een mooie verloning van € 16,07 tot € 20,22 per uur, afhankelijk van ervaring

    - Zaterdag en zondag is afwisselend in een beurtrol werken

    - Een voltijds uurrooster,

    - Startuur tussen 19u00 en 21u00

    - Einduur tussen 01u00 en 03u00 's nachts

    - Start- en einduur zijn bespreekbaar

    - Toffe werksfeer met leuke teambuildings

    - Een job met zicht op een vast contract

    Contract

    • Dagwerk.
    • Voltijds
    • Onbepaalde duur
    • Interim met optie 'vast werk'

    Talen

    • Nederlands

    Studies

      Postuler maintenant

      Informations supplémentaires

      Informations supplémentaires