La description
Jij bent de vakman/vakvrouw met het scherpe mes, die ambachtelijke kwaliteit en smaak op het bord brengt!
Functieomschrijving
Als slager ben je een essentieel onderdeel van het team en ben je verantwoordelijk voor de aantrekkelijke presentatie van vleeswaren en producten in de winkel. Je bent bedreven in de bereiding van charcuterie en bent dagelijks bezig met het creëren van heerlijke producten. Je takenpakket omvat het versnijden van vlees voor de verkoop en het klaarmaken van bestellingen. Klanten komen speciaal naar de winkel voor jouw kwaliteitsvlees en je geniet ervan om tussendoor een praatje met hen te maken. Het contact met anderen maakt je gelukkig.
Bedrijfsinformatie
De sector van slagers en vleeswaren is een onmisbare schakel in de voedingsindustrie en heeft een lange geschiedenis van vakmanschap en traditie. Het is een branche die bekend staat om zijn toewijding aan kwaliteit en ambachtelijke expertise. Slagers spelen een essentiële rol bij het voorbereiden, verwerken en presenteren van vleesproducten van de hoogste kwaliteit.
Deze sector hecht veel waarde aan traditionele technieken en methoden. Slagers maken gebruik van beproefde ambachtelijke technieken die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Ze hebben een diepgaande kennis van het versnijden en bewerken van verschillende soorten vlees. Daarnaast hebben ze vaak hun eigen geheime recepten en kruidenmengsels om unieke smaken en aroma's aan hun vleesproducten toe te voegen.
Naast vakmanschap en hoogwaardige ingrediënten is ook voedselveiligheid een topprioriteit in deze sector. Slagers werken volgens strikte hygiënische normen en zorgen ervoor dat alle producten voldoen aan de geldende voedselveiligheidsvoorschriften. Ze hebben grondige kennis van voedselbewaring, hanteren de juiste temperaturen en gebruiken geschikte verpakkingen om de versheid en kwaliteit van het vlees te behouden.
Profiel
Naast je passie voor het vak van slager, zijn er een aantal algemene vereisten waaraan je moet voldoen:
- Als slager verwachten we dat je proactief bent en initiatief neemt.
- Je bent in staat om zelfstandig te werken en ziet het werk liggen.
- Een scherp oog voor detail is essentieel in de voedingsindustrie.
- Je zorgt ervoor dat elk stuk vlees perfect is versneden en dat de presentatie onberispelijk is.
- Klanttevredenheid staat voorop.
- Je bent flexibel en in staat om aan de specifieke wensen van klanten te voldoen. Je zet altijd een stapje extra om hun verwachtingen te overtreffen.
- Vertrouwdheid met werken in koude temperaturen
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Als slager kom je terecht in een fantastisch team en een prettige werkomgeving.
Naast de uitdagende en lonende taken die je zult uitvoeren, bieden we ook de volgende voordelen:
- We waarderen je vakmanschap en bieden een competitief salaris dat recht doet aan je vaardigheden en ervaring.
- We zijn een hecht team en creëren een familiale sfeer waarin iedereen elkaar ondersteunt en respecteert. We geloven in een positieve en gezonde werkcultuur.
- Afhankelijk van onze vestigingen en uitbreidingsplannen, bieden we je de mogelijkheid om te werken in verschillende regio's. Zo kun je jouw vaardigheden en passie delen met een gevarieerd klantenbestand.
- We begrijpen dat flexibiliteit belangrijk is, daarom zijn de werktijden en weekendwerk bespreekbaar. We streven ernaar een goede balans tussen werk en privéleven te bieden.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Slagerij en verkoopsklare gerechten