La description
- Je zorgt voor het vervaardigen van een uitgebreid assortiment patisserie
- Je bedient staat in voor de afwerking van taarten en biscuits
- Je hebt oog voor een kwalitatieve afwerking van je producten
- Je staat in voor een perfecte hygiëne van je werkpost
Profiel
- Je hebt een opleiding als bakker/patissier, of gelijkwaardig door een succesvolle ervaring als patissier
- Je hebt reeds ervaring opgebouwd in een bakkerij als patissier
- Je hebt een goede kennis van de Nederlandse taal
- Je werkt 5 dagen in een week in een vaste dagploeg (start 7u00), waarvan minstens één dag in het weekend
Jobgerelateerde competenties
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Mooie verloning met extra voordelen
- Kans op een vast contract na een positieve interim-periode.
- Stabiele werkomgeving waarin jouw inzet echt gewaardeerd wordt.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Banketbakkerij - Chocoladebewerking - 7de jaar
- TSO 3de graad Bakkerijtechnieken - Se-n-Se (7de jaar)