La description
In het atelier van onze ambachtelijke slagerij vind je enkel de kwalitatiefste stukken vers vlees, charcuterie en gehaktbereidingen, allen met liefde en zorg gemaakt op ambachtelijke wijze. Kwaliteit en onze traditionele recepten, daar komen en blijven onze klanten voor!
Samen met de eigenaar en enkele collega's zal je in ons atelier alle deeltaken van een slagerij terugvinden. Onze dag start doorgaans om 6u à 7u. We zorgen er eerst voor dat de bedieningstoog wederom een streling voor het oog wordt. Vervolgens verwerken we het runds- en varkensvlees tot lekkere steaks, sappige koteletten en overheerlijke gehaktbereidingen. In ons atelier kan je zelf nog runds- en varkensvlees uitbenen en versnijden. We versnijden het binnengekomen kalfsvlees en gevogelte en vullen de toog verder aan gedurende de voormiddag.
Op basis van onze traditionele recepten maken we het merendeel van onze charcuterie nog zelf. Jij zal hier ook actief aan meehelpen maar je krijgt van ons wel al de recepten cadeau!
's Middags eten we gezamenlijk een warme maaltijd aan de keukentafel zodat we in de namiddag voldoende energie hebben om ons voor te bereiden op de volgende dagen.
Als de dagtaak erop zit poetsen we samen het atelier zodat we de volgende dag in een proper atelier van start kunnen gaan en dan zit de dag erop!
BedrijfsomschrijvingKlinkt een job als beenhouwer in een ambachtelijke slagerij jou als muziek in de oren?
Heb jij een uitgesproken passie voor vers vlees en charcuterie?
Start je graag onmiddellijk op onder een vast contract met bedrijfswagen én tankkaart?
Aarzel niet langer! Wij zijn dringend op zoek naar een gemotiveerde beenhouwer regio Kortenberg
Profiel
Wij staan garant voor kwaliteit en verwachten dat van jou ook! Onze ideale collega herkent zich in onderstaande omschrijving.
- Je hebt een diploma Slager/ Spekslager, je bent zijdelings ingestroomd via volwassenonderwijs of je hebt op een andere manier de stiel geleerd
- Je kan runds- en varkensvlees uitbenen en je weet hoe de stukken te optimaliseren.
- Gehaktbereidingen en panklare gerechten hebben geen geheimen meer voor jou!
- Charcuterie maken is iets wat je met trots en veel zorg doet. Geen inspiratie? geen nood! Wij bezorgen jou de traditionele recepten.
- Je bent het gewend om met een molen, cutter en vulbus om te gaan.
- Je hoeft niet persé een kok te zijn maar enige affiniteit met traiteur- en bereide gerechten is handig
- Je hebt geen schrik om af en toe bij te springen achter de bedieningstoog
Indien jouw ervaring lichtjes afwijkt van bovenstaande maar je toch overtuigd bent van jouw skills als beenhouwer, spreek ik jou ook graag! Wie weet hebben we wel een andere leuke opdracht voor jou in ons atelier.
Jobgerelateerde competenties
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Onze ideale collega kan rekenen op een mooi verloningspakket met daarin:
Contract Onbepaalde duur
Bediendencontract op basis van 38u
Aantrekkelijk brutoloon
Netto-vergoeding
Bedrijfswagen (BMW1) met tankkaart
Ecocheques
Mogelijkheid tot overuren
Vrije dagen op Donderdag en zondag
#FOT2024
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Slagerij en verkoopsklare gerechten
- BSO 3de graad Slagerij - Fijnkosttraiteur - 7de jaar
- TSO 3de graad Vleeswarentechnieken - Se-n-Se (7de jaar)
- TSO 3de graad Slagerij en vleeswaren