La description
- chocomoussetaarten maken
- crème au beurre
- biscuits maken
- afwerken van taarten
- bavaroi maken
- platte kaastaarten maken
- koffiekoeken afwerken en in karren zetten of in diepvriezers
Als patissier zou je dan in het onderstaande werkrooster werken :
vrijdag : 4 uur
vrijdag op zaterdag : 1.30 uur tot 9 uur
zaterdag op zondag : 1 uur tot 7 uur
maandag : 5 uur tot 11 uur
dinsdag : 5 uur tot 11 uur
Profiel
In de bakkerij is er niet zoveel tijd om een rustig babbeltje te slaan dus als je een persoon bent die graag veel sociaal contact heeft ,zal je hier je voldoening niet halen .
Je bent een persoon die graag in een klein team werkt en open staat om nog veel te leren .In de patisserie is het ook wat frisser van temperatuur en werken in deze ruimte van +- 12 tot 18 graden is voor u geen probleem.
Je bent een vroege vogel of je werkt graag in de nacht dan ben je een ideale persoon !
Heb je nog niet zo heel veel ervaring ?Dat is niet zo probleem want uw motivatie en drang om iets te leren is doorslaggevender !
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Het Team is multicultureel en wanneer je Pools of Arabisch kan spreken in combinatie met Nederlands ,zal je heel goed klikken in het team.
Wanneer je vast in dienst bent krijg je 5 euro maaltijdcheques als extra bovenop je loon.
Startloon tussen de 16 en 17 euro per uur .
Nachtvergoeding van 20% wanneer je werkt tussen 22 uur en 6 uur in de ochtend
Kledijvergoeding omdat je steeds je eigen kledij wast : 5.71 euro per week
Jaarpremie : 55€
Een heel belangrijke is dat je als patissier ook geen eten moet voorzien omdat je van de zaakvoerders gratis brood en charcuterie kan nemen van de zaak om op te eten .Dus hier bespaar je ook weer elke dag op uit !
Welke dagen zal je zeker vrij hebben door het jaar ?
Collectieve sluitingen door het jaar :
maart : 1 week
augustus : 11 tot 31ste gesloten
Gesloten op : Onze
Contract
- Nachtwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands