La description
Warme bakker die sinds 2017 een vestiging heeft in de regio van Lommel .De bakkerij is ook sinds kort volledig gerenoveerd en voorzien van de laatste nieuwe machines .
Jobomschrijving
Voor onze vacature van bakker of patissier zoeken we iemand voor de regio van Lommel die de keuze kan krijgen van de zaakvoerder om zich te specialiseren in brood of patisserie .
Ben je een kandidaat broodbakker,maar wil je ook graag patisserie aanleren ?Of eerder voorkeur voor patisserie,maar je wil ook mee werken aan de brood kant ?Alles kan bij de bakkerij in Lommel .
Je krijgt de kans om jezelf te ontwikkelen op elk vlak ,zolang je maar de normen gebruikt die de bakkerij dagelijks hanteert !
Even een greep van je takenpakket per afdeling ,zo zal jij ook je keuze kunnen maken waar je het beste in zou zijn .
Broodafdeling : Je start eerst met alle ingrediënten te verzamelen om deeg te kunnen maken .Dan zal je alles moeten gaan afwegen en verdelen in de deegkneder.
Eens de degen gekneed zijn door de deegkneder ,zal je deze moeten manueel versnijden op gewicht.
Is dit al gelukt ?Top ,normaal zouden we de broden nog moeten gaan opbollen met de hand ,maar dit is verleden tijd bij deze bakkerij !Je kan de degen allemaal in de machine plaatsen en doet het opbollen voor lang en rondbrood volledig van zelf!
Eens de dagen klaar zijn zal je voor de rest alles op karren moeten zetten en in de rijskast voorzien zodat je je nadien kan afbakken .
- Patisserie afdeling :
Hier zal je vooral alles kunnen doen van A tot Z in de patisserie.Op basis van je reeds gekende handeling kan je wel al starten .
Wat kan je nu hier ook allemaal doen ?
- afwerken van koffiekoeken
- taarten maken en afwerken
- alles in diepvries steken
- slagroom spuiten
- fruit leggen
- degen maken
Heb je geen keuze kunnen maken en wil je graag beide doen ?Laat het ons weten door te zo snel mogelijk te solliciteren op deze vacature van bakker of patissier .
Profiel
Wanneer je wil werken als brood bakker zal je moeten kunnen starten tussen 22 uur en 23 uur en werk je door tot 7 uur in de ochtend .
Ben je eerder een vroege vogel ?Dan zal je vooral patisserie doen en zou je moeten starten tussen 4 uur en 5 uur in de ochtend .
Wij zoeken een kandidaat die ofwel voldoende ervaring in minimum 1 van de 2 afdelingen of een kandidaat die al een goede basis mee heeft en snel van aanpakken is .
Heb je vooral industrieel gewerkt dan heb je al een deel van de basis mee .
Als brood bakker moet je fysiek ook in orde zijn en al ervaring hebben gehad met nachtwerk.
Het is ook nodig in deze job dat je leergierig bent want zo zal je ook jezelf kunnen ontplooien in de job !
Jobgerelateerde competenties
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Aan de hand van je ervaring zal je ook nog wat interne opleiding krijgen en werk je steeds in een vast uurrooster .De werkdagen en uren kan je nog bespreken met de zaakvoerder,maar zolang je maar om de 2 weken mee kan helpen in het weekend.
Mogelijke uurrooster:
Brood bakker : starten om 23 uur of 24 uur tot 7 uur of 8 uur .
Weekends om de 2 weken en is ook nog bespreekbaar !
Patisserie : starten om 4 uur a 5 uur starten tot 10 uur of 11 uur .
Startloon : tussen de 16 euro
20% nachtpremie dit telkens wanneer je werkt tussen 22 uur en 6 uur in de ochtend !
Vast contract met een totaal van 38 uren per week.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Frans