La description
Als beenhouwer te Sint-Pieters-Leeuw ben je verantwoordelijk voor het versnijden, verwerken en klaarmaken van vleesproducten en het adviseren van klanten. Je zorgt ervoor dat de hygiënevoorschriften worden nageleefd en de kwaliteit van het vlees wordt bewaakt.
Uurrooster : Donderdag en Zondag gesloten.
Open : MA, DI, WO, VR, ZA
Perfect uurrooster voor goede work-life balance.
Profiel
Ben jij een gepassioneerde beenhouwer of ateliermedewerker met ervaring of een jonge professional met een opleiding als beenhouwer? Je hebt een passie voor voeding en in het bijzonder voor vleesproducten. Klantvriendelijkheid staat bij jou hoog in het vaandel en je hebt oog voor detail. Dan ben jij de persoon die wij zoeken!
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Vlees
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Producten verkopen
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Voor deze job te Sint-Pieters-Leeuw bieden wij:
- Een voltijdse functie met ruimte voor creativiteit en zelfontplooiing.
- Een vast contract na een positieve evaluatie.
- Een te bespreken marktconform salaris met mogelijkheden tot bijscholing en persoonlijke groei.
- De kans om mee te groeien met een ambitieuze onderneming.
- Een warme werkomgeving waar kwaliteit en ambacht centraal staan.
- Gratis parkeergelegenheid.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands