La description
Voor een klant zijn we op zoek naar ervaren (chef) beenhouwers voor in de regio (Limburg). Je verwerkt uitgebeend vers vlees tot aantrekkelijke porties die klanten graag in hun winkelkar leggen. Ook onze vlees- en gehaktbereidingen worden door jou bereid en op smaak gebracht met gepaste kruiden.
-Je versnijdt uitgebeend vers vlees – van rund, lam, varken tot gevogelte – en verwerkt het.
-Je gebruikt de gepaste kruiden om vleesbereidingen op smaak te brengen. Ook huisbereidingen worden door jou bereid.
-Bij speciale verzoeken of traiteurbestellingen, maak je porties klaar op maat van de klant.
-Je onderhoudt de slagerij volgens de HACCP-normen.
-Je versnijdt uitgebeend vers vlees – van rund, lam, varken tot gevogelte – en verwerkt het.
-Je gebruikt de gepaste kruiden om vleesbereidingen op smaak te brengen. Ook huisbereidingen worden door jou bereid.
-Bij speciale verzoeken of traiteurbestellingen, maak je porties klaar op maat van de klant.
-Je onderhoudt de slagerij volgens de HACCP-normen.
Profiel
- Ervaring als slager/slagerijmedewerker of een relevante opleiding kunnen voorleggen.
- Je hebt een goede kennis van de HACCP normen
- Je bent fysiek in staat om het werk uit te voeren
- Je kan je zelfstandig verplaatsen tussen filialen
- Je hebt een goede kennis van de HACCP normen
- Je bent fysiek in staat om het werk uit te voeren
- Je kan je zelfstandig verplaatsen tussen filialen
Jobgerelateerde competenties
- De karkassen voorbereiden op de versnijding (plukken, verwijderen van de huid,?)
- De karkassen wegen, sorteren volgens grootte en opslaan in koelcellen of koelkamers
- De karkassen in twee, vier, of meer stukken vlees versnijden (bil, schouder, rugstuk, bovenbeen, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: In plakken snijden
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Verpakken
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Runderen
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Pekelen
- De karkassen en de stukken vlees in ontvangst nemen, de producten controleren en in koelkamers of koelkasten stockeren
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Verwijderen, bijsnijden van het overtollige dekvet
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Roken
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Gevogelte
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Varkens
- Stukken vlees uitbenen en het vlees ontvetten of bijsnijden
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Konijnen
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Vermalen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Aantrekkelijke verloning aangevuld met tal van extra voordelen
- Goede balans werk-prive
- Werkzekerheid
- Variatie in je takenpakket
Heb je interesse aarzel dan niet en neem contact op via mail houthalen@ago.jobs of telefoon 011 60 14 27.
We staan graag voor je klaar !
- Goede balans werk-prive
- Werkzekerheid
- Variatie in je takenpakket
Heb je interesse aarzel dan niet en neem contact op via mail houthalen@ago.jobs of telefoon 011 60 14 27.
We staan graag voor je klaar !
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands