La description
Voor een ambachtelijke bakkerij gevestigd in Eke gaan we op zoek naar een gepassioneerde bakker.
Als broodbakker ben je verantwoordelijk voor het bereiden, kneden, rijzen en bakken van het assortiment gluten- en lactosevrije producten. Je werkt nauw samen met het team van vakbekwame bakkers en zorgt ervoor dat elk brood dat de bakkerij verlaat voldoet aan de hoge standaarden van versheid en smaak.
Jouw taken bestaan uit:
Als broodbakker ben je verantwoordelijk voor het bereiden, kneden, rijzen en bakken van het assortiment gluten- en lactosevrije producten. Je werkt nauw samen met het team van vakbekwame bakkers en zorgt ervoor dat elk brood dat de bakkerij verlaat voldoet aan de hoge standaarden van versheid en smaak.
Jouw taken bestaan uit:
- Het bereiden en kneden van deeg volgens recepturen
- Toezicht houden op het rijzen van het deeg
- Bedienen van bakapparatuur en ovens
- Kwaliteitscontrole van gebakken broden
- Schoonmaakwerkzaamheden in de bakkerij, waaronder het schoonhouden van apparatuur en werkoppervlakken
- Het naleven van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften
Je werkt van maandag tot vrijdag in een 38 uren week.
Profiel
Wie zoeken we?
- Je behaalde een diploma als bakker of bent gelijkgesteld door ervaring.
- Oog voor detail en kwaliteit
- Teamspeler
- In staat zijn om zelfstandig te werken onder drukke omstandigheden
- Fysiek in staat om langdurig te staan en zwaardere voorwerpen te tillen
- Je spreekt, leest en schrijft vloeiend Nederlands
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat bieden we aan?
- Een uitdagende functie binnen een enthousiast en gezellig team
- Een marktconform salaris, afhankelijk van ervaring en kwalificaties
- Een vaste aanstelling na het doorlopen van de proeftijd
- 38-uren werkrooster van maandag tot vrijdag
Heb je interesse in deze functie - druk dan snel op de knop "Solliciteer".
Of is bovenstaande niet wat je zoekt, maar ben je nog op zoek naar een andere uitdaging? Via deze link vind je al onze vacatures in de regio terug:
https://www.adecco.be/nl-be/vacatures/resultaten?k=&l=&display=10&branchcode=ADBE_139
Ken je mensen die interesse kunnen hebben in bovenstaande, stuur gerust deze vacature door.
Veel succes en hopelijk tot binnenkort!
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands