La description
Voo onze klant, een productiebedrijf gespecialiseerd in deegproducten regio Ieper, zijn wij op zoek naar een collega Deegmaker
- Jij bent de start van het productieproces. Je zorgt ervoor dat het bladerdeeg volgens recept en de regels van de kunst aangemaakt wordt
- Je regelt de deeglijn af volgens noodzaak en kan afwijkingen in het verdere productieproces vertalen naar gerichte acties op deegniveau om een kwalitatief eindproduct af te leveren
- In een rotatiesysteem met je collega's sta je afwisselend aan de deegmakerij en de moulding lijnen. Dat is de plek waar al de producten vorm krijgen.
- De afgeleverde deegplakken worden met de grootste zorg op jouw lijn verwerkt tot diverse halffabrikaten. Je regelt de moulding lijn af zodat er volgens gewichts- en afmetingsspecificatie gewerkt wordt
Profiel
Voor deze job als industrieel bakker regio Ieper zijn we op zoek naar onderstaand profiel:
- Je hebt kennis van de bakkerijsector. Een bakkersopleiding en/of een eerste ervaring in een (semi)industriële bakkerij zijn een pluspunt
- Je kan zelfstandig werken
- Je bent een teamspeler. Nauw overleg tussen de deegmakers, lijnverantwoordelijken en ovenbedieners is noodzakelijk
- Je bent bereid in een 2-ploegenstelsel te werken (5-13u / 13-21u). Op maandagen start je in alle vroegte op om ons deeg alle groeikansen te geven. Afwisselend met je collega's start je op maandag de productie op (01-09u)
- Je kan je uitdrukken in Nederlands en Frans
- Hygiëne wordt hoog in het vaandel gedragen, zorg dat de werkplek er net bij ligt. Dit zowel tijdens, als na de productie
Jobgerelateerde competenties
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Heb je interesse in deze job als deegmaker in Ieper?
Geef ons dan snel een seintje via ieper@daoust.be of spring binnen bij ons op kantoor Tempelstraat 25 Ieper.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'