La description
- Versnijden en bereiden van vlees, inclusief uitbenen.
- Strikt naleven van veterinaire regelgeving en voedselhygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
- Uitvoeren van vleesverwerkende handelingen zoals pekelen, inblikken en het bereiden van kant-en-klaargerechten.
- Coördineren van een team om efficiënte werkprocessen te waarborgen.
Profiel
- We zoeken iemand die een stabiele en ervaren uitbener is.
- Iemand waarop we kunnen vertrouwen en die snel zelfstandig kan werken.
- Onze voorkeur gaat uit naar iemand die Frans spreekt
Jobgerelateerde competenties
- De karkassen wegen, sorteren volgens grootte en opslaan in koelcellen of koelkamers
- De karkassen in twee, vier, of meer stukken vlees versnijden (bil, schouder, rugstuk, bovenbeen, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: In plakken snijden
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Verpakken
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Pekelen
- De karkassen en de stukken vlees in ontvangst nemen, de producten controleren en in koelkamers of koelkasten stockeren
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Roken
- Stukken vlees uitbenen en het vlees ontvetten of bijsnijden
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Vermalen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Goede, correcte verloning!
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Frans