La description
Mijn job als Deegdraaier / Lijnverantwoordelijke bij La Lorraine Bakery Group
Een actieve en afwisselende job
Momenteel zijn we op zoek naar een deegdraaier / lijnverantwoordelijke die ons team kan versterken en meewerkt aan de verdere groei van La Lorraine Erpe-Mere.
Profiel
Mijn verantwoordelijkheden
Als deegdraaier ben ik verantwoordelijk voor het totale proces van de deegverwerking (afwegen, voorrijzen, opbollen en lang maken). Ik communiceer hierover met de lijnverantwoordelijke.
- Tijdig opstarten van de lijn (kneedinstallatie, afwegen, oven).
- Aansturen van de deeginstallatie.
- Afwegen van grondstoffen en granen/zaden voorweek.
- Toezicht houden op de kwaliteit van de geproduceerde degen.
- Opvolgen en bijsturen van instellingen, processen en recepten in overleg met de lijnverantwoordelijke/plant manager/productieverantwoordelijke.
- Afhandelen van storingen/incidenten binnen zijn takenpakket.
- Opvolgen en registreren van de geproduceerde aantallen.
- Ondersteunen van de afdeling daar waar dit vereist is.
- Communicatie met leidinggevende over alle vastgestelde afwijkingen.
- Reinigingen uitvoeren op basis van de vastgelegde instructies.
- Toepassen van procedures en instructies met betrekking tot kwaliteit.
- Correct verwerken van de nevenstroom bakkerijbijproducten.
Als lijnverantwoordelijke bakkerij ben ik een belangrijke schakel in ons productieproces. Je rapporteert aan jouw shift supervisor.
- Ik ben verantwoordelijk voor een productielijn waarbij ik verschillende taken coördineer.
- Ik sta in voor de opstart, ombouw en/of afsluit van de lijn en zorg voor een continu verloop van de lijn waarbij storingen vermeden/beperkt worden.
- Beheer van afval stromen volgens de GMP-norm.
- Vlotte communicatie met de inpakafdeling in geval van productovergangen, problemen op de lijn, kwaliteitsproblemen.
- Zorg er voor dat producten die niet voldoen aan de klantenspecificaties uit gesorteerd worden op de lijn ofwel in de inpak.
- Ik ben verantwoordelijk voor orde, netheid en de vlotte werking van mijn volledige lijn en stimuleer en motiveer mijn team hierin.
- Melden en rapporteren van alle stilstanden op de lijn.
- Uitvoeren en aansturen van preventief onderhoud op de lijn.
- Verantwoordelijk voor het lijnrendement, deegrendement en kwaliteit.
- Ik streef ernaar perfect afgewerkte producten af te leveren binnen strakke deadlines en zie erop toe dat de kwaliteitsrichtlijnen en hygiënenormen nageleefd worden.
- Verantwoordelijk voor de deegkwaliteit.
- Proactief voorstellen formuleren van verbeteringen.
Mijn vaardigheden
- Een opleiding brood – en banketbakkerij of/en ervaring in een industriële omgeving of met diverse bakkerijmachines is een pluspunt.
- Ik ben een gemotiveerde teamspeler en wil mijn kennis en motivatie, inzet en werklust bijdragen aan de verdere sterke groei.
- Mijn creatieve geest vind een oplossing voor ieder probleem
- Ik waak over hygiëne en veiligheid in een voedingsomgeving
- Ik ben flexibel ingesteld en kan in een flexibel uurrooster werken
- Ik hou van een actieve job in een dynamische productieomgeving.
- Ik kan een team motiveren en aansturen, weet van aanpakken en ben flexibel.
- Ik combineer een sterke persoonlijkheid en uitstekende sociale vaardigheden met resultaatgerichtheid.
- Ik ben ondernemend, neem initiatief en bedenk creatieve oplossingen in geval van problemen.
- Ik beschik tevens over een sterk ontwikkeld analytisch vermogen en ik heb technisch
- inzicht.
- Ik werk in een vast nacht regime.
Jobgerelateerde competenties
- Toezicht houden op het functioneren van de machines en toestellen en indien nodig eenvoudige interventies uitvoeren
- De instellingen van de machines (kleppen, vijzels, ...), controleautomaten of meetapparaten aanpassen
- Productiegegevens van installaties opvolgen, analyseren en bijsturen
- De toevoer van machines of installaties en de doorstroming van grondstoffen of producten controleren
- Gegevens voor productieopvolging registrerenDe informatie doorgeven aan de betrokkenen
- De staat en de netheid van de toestellen (weegschaal, maalmachine, kookkuip, ovens, ...) en van de werkpost controleren en onderhouden
- De productiegegevens selecteren en de parameters instellen (hoeveelheid, dosering, mengeling, ...)
- Stalen nemen van stoffen of producten, een referentie geven en voor analyse registreren
- Technische hulp verlenen aan operatorenRapporten opstellen over de productie en incidenten
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Onderdelen, machine-uitrustingen, ? monteren of demonteren
- De opslag van grondstoffen organiseren (indeling van de silo's, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat La Lorraine Bakery Group mij te bieden heeft:
- Ik kom terecht in een groeiend, dynamisch en financieel gezond Belgisch familiebedrijf dat stabiliteit en werkzekerheid geeft
- We hebben een fijn team van collega’s waarin iedereen elkaar kent
- Ik kan rekenen op een marktconform salaris
- Ik krijg voldoende verantwoordelijkheid binnen mijn job.
- Ik kan rekenen op een doorgedreven on-the-job opleiding.
Een job bij La Lorraine Bakery Group is de kers op mijn taart!
Heb je zin om je vast te bijten in een job als deegdraaier / lijnverantwoordelijke bij LLBG? Solliciteer dan snel!
Contract
- Nachtwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands