La description
Als patissier
Je zal instaan voor het vervaardigen van patisserie en ijs, dat we leveren aan bakkers en horecazaken.
Je zal meer werken met ijs.
Je zal geen deegwaren moeten behandelen.
Profiel
- Zelfstandig werken.
- Stressbestendig.
- Vakkennis van patisserie en ijs, voor de aanmaak en afwerking.
- Georganiseerd werken.
- Snel kunnen werken.
- ... .
Jobgerelateerde competenties
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakkenDe producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Je ontvangt een loon volgens barema.
- GEEN zondagwerk.
- De werkuren liggen tussen 7.00 à 8.00 uur en 17.00 à 18.00 uur.
- Op zaterdag werk je tot de middag.
Contract
- Dagwerk.
- Weekend.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Banketbakkerij - Chocoladebewerking - 7de jaar
- Leertijd: Sector Voeding
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie
- Deeltijds beroepssecundair onderwijs: Rubriek Voeding - Horeca
- TSO 3de graad Brood en banket
- Secundair volwassenenonderwijs: Studiegebied Voeding