La description
Heb jij een passie voor bakken en oog voor detail? Sluit je aan bij een toonaangevend bedrijf in de regio Ieper dat hoogwaardige blader-, zand-, en soezendeegproducten maakt!
Onze klant is een gevestigde naam in de voedingsindustrie en staat bekend om hun vakmanschap en kwaliteitsproducten. Ter versterking van hun team zijn we op zoek naar een gemotiveerde Deegbereider / Bakker.
In deze rol werk je mee aan de basis van onze kwaliteitsproducten.
Je verantwoordelijkheden zijn:
- Je bereidt bladerdeeg volgens specifieke recepturen en met oog voor vakmanschap;
- Je stemt de deeglijn af op de productiebehoeften en garandeert een vlot proces;
- Je reageert actief op afwijkingen in het productieproces en onderneemt gerichte acties om de productkwaliteit te waarborgen;
- Je werkt in een rotatiesysteem samen met collega's in de deegmakerij en aan de mouldinglijnen;
- Je stelt de mouldinglijnen in zodat producten voldoen aan de gewichts- en afmetingsspecificaties.
Profiel
We zijn op zoek naar een Deegbereider / Bakker met het volgende profiel:
- Ervaring heeft in de bakkerijsector (een opleiding bakkerij is een pluspunt);
- Zelfstandig werkt, maar ook een teamspeler is, gezien de nauwe samenwerking met deegmakers, lijnverantwoordelijken en ovenbedienaars;
- Flexibel is en bereid om in een tweeploegenstelsel te werken:
- 5u-13u / 13u-21;
- Afwisselend maandagochtend: 01u-09;
- Tweetalig is (vloeiend Nederlands en Frans);
- Veel belang hecht aan hygiëne, netheid, en orde op de werkplek.
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Met een sterke passie voor hun vak streven ze dagelijks naar kwaliteit en innovatie in hun producten, waaronder blader-, zand- en soezendeeg. Dit bedrijf werkt samen met zijn medewerkers aan een assortiment dat de authentieke smaak en textuur van ambacht hoog in het vaandel draagt. Zou deze functie jou aanspreken? Neem dan nu contact met ons op!
- Je komt terecht in een afwisselende en uitdagende functie binnen een groeiend bedrijf met een dynamisch team;
- Je krijgt de kans om te werken in een innovatieve omgeving die inzet op kwaliteit en vakmanschap.
- Een aantrekkelijk salaris.
Contract
- 3 ploegenstelsel.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Frans
- Nederlands