La description
- Je bereid broodproducten, koeken en pistolets
- Je maakt koffiekoeken, boterkoeken
- Je werkt koffiekoeken en patisserie af indien nodig
- Je doseert de ingrediënten en weegt deze nauwkeurig af
- Je hebt ervaring met bakken en voorbakken
- Je onderhoudt en reinigt het werkblad, gereedschap en de ruimtes
Profiel
- Je hebt geen probleem met nachtwerk
- Je hebt gene probleem met weekendwerk
- Je beschikt over een opleiding bakker/ patissier of gelijkwaardig door ervaring
- Je hebt een passie voor brood en patisserie
- Je bent creatief en leergierig
- Je bent de Nederlandse of Engelse taal machtig
- Je kan zelfstandig en in team werken
- Je kan werken van woensdag tot zondag
- Je kan starten om 11u 's avonds tot 10u a 11u in de ochtend
- Op zaterdag kan je starten om 12u
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Goed verloning
- Bruto jaarpremie
- Vrij op maandag en dinsdag
- Uren tussen 23u en 11u
- Opleiding op de werkvloer
- Een vast contract na een geslaagde periode via ACCENT
Contract
- Dagwerk.
- Weekend.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Engels