La description
Wat ga je doen? Als broodbakker ben je verantwoordelijk voor:
Bedrijfsinformatie
Onze klant, een toegewijd team van enthousiaste collega's die dagelijks ambachtelijke, verse en smaakvolle producten aanbieden. Van heerlijk vers brood en knapperige pistolets tot smakelijke koffiekoeken, verrukkelijke belegde broodjes en meeneemgerechten. Hun missie? De absolute top van de sector zijn! Uitmuntende productkwaliteit en excellente klantenservice zijn voor hun vanzelfsprekend.
- Het verdelen, rollen en vormen van deeg;
- Het controleren van het gistingsproces;
- Het voorbereiden van speciale broden;
- Het toevoegen van ingrediënten volgens de receptuur;
- Het draaien van deeg voor brood;
- Het plaatsen van broden in de oven en ze tijdig eruit halen;
- Het op orde houden en schoonmaken van je werkomgeving.
Bedrijfsinformatie
Onze klant, een toegewijd team van enthousiaste collega's die dagelijks ambachtelijke, verse en smaakvolle producten aanbieden. Van heerlijk vers brood en knapperige pistolets tot smakelijke koffiekoeken, verrukkelijke belegde broodjes en meeneemgerechten. Hun missie? De absolute top van de sector zijn! Uitmuntende productkwaliteit en excellente klantenservice zijn voor hun vanzelfsprekend.
Profiel
Wat breng jij mee naar ons team?
- Een passie voor voeding en een liefde voor het bakambacht!
- Leergierigheid om het volledige productieproces van A tot Z te leren.
- Nauwkeurigheid en een scherp oog voor orde en netheid.
- Stressbestendigheid en een goed werktempo.
- Een hands-on mentaliteit en de vaardigheid om problemen op te lossen.
- Teamspirit: je werkt graag en goed samen met anderen.
- Kennis van HACCP is een pluspunt, of je bent bereid dit te leren.
- Een vloeiende beheersing van de Nederlandse of Engelse taal, zodat je werkorders en recepten zelfstandig kunt interpreteren.
- Ervaring in een vergelijkbare rol is gewenst.
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat bieden wij?
- Een Inspirerende Werkomgeving: Werk in een moderne en levendige bakkerij waar vakmanschap en creativiteit samenkomen.
- Gezellig Team: Een energiek en hecht team van jonge collega's die elkaar steunen en samen successen vieren.
- Ontwikkelingsmogelijkheden: Kansen om jezelf verder te ontwikkelen en nieuwe vaardigheden te leren binnen het bakkerijvak.
- Flexibele Werkuren: Mogelijkheid tot flexibele werktijden die passen bij jouw levensstijl.
- Goede Vergoeding: Een competitief salaris dat aansluit bij je ervaring en verantwoordelijkheden.
- Korte Lijnen en Open Communicatie: Een bedrijfscultuur waarin open communicatie en respect centraal staan.
- Veelzijdigheid en Variatie: Werk aan een breed scala van producten, van klassiekers tot innovatieve creaties.
- Teamactiviteiten: Regelmatige leuke uitjes en activiteiten met het team.
- Mee-eten op Werk: Geniet van heerlijke producten van onze bakkerij!
Contract
- Nachtwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Engels
- Nederlands