La description
Voor een warme bakker in Tessenderlo, zoeken we een bakker voor specifiek het afwerken van koeken, vlaaien en gebak.
Je werkt in een vaste nachtpost, voltijds in een 4 dagen week.
Je werknachten zijn van woensdag 18u00 te starten (dus 1ste nacht is van woensdag op donderdag, ... ).
Tijdens de week werk je zelfstandig, in het weekend werk je in een team.
Profiel
- Een eerste werkervaring als bakker of bakkershulp.
- Bij voorkeur ervaring met een Kalmijermachine.
- Gedrevenheid en grote motivatie zijn een must.
- Oog voor detail en de wil om steeds betere en lekkere producten af te leveren.
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Tewerkstelling bij een familiebedrijf met ambitie.
- 4 nachten
- voltijds
Contract
- Nachtwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands
Studies
- TSO 3de graad Bakkerijtechnieken - Se-n-Se (7de jaar)
- Secundair volwassenenonderwijs: Studiegebied Voeding