La description
Ben jij een gepassioneerde vleesliefhebber met oog voor kwaliteit? Heb je ervaring in het bereiden van gehaktproducten en wil je graag deel uitmaken van een enthousiast team in een slagerij/versmarkt? Dan hebben wij de perfecte job voor jou!
Functieomschrijving:
Als ateliermedewerker gehaktbereidingen ben je verantwoordelijk voor het maken van diverse gehaktproducten. Je taken omvatten onder andere:
- Machinaal vermalen van vlees: Je zorgt ervoor dat het vlees op de juiste manier wordt vermalen volgens de gewenste structuur en kwaliteit.
- Vullen van worsten en hamburgers: Met behulp van een vulbus vul je worsten en hamburgers, waarbij je nauwkeurig de juiste hoeveelheden en verhoudingen aanhoudt.
- HACCP en voedselveiligheid: Je volgt strikt de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP) om te zorgen voor een veilige en schone werkomgeving.
- Recepten volgen: Je bereidt de gehaktproducten volgens vaste recepturen, zodat de smaak en kwaliteit altijd consistent blijven.
- Kwaliteitscontrole: Je voert controles uit op de producten om ervoor te zorgen dat ze voldoen aan de hoge normen van de slagerij.
Werkdagen:
Je werkt van dinsdag tot zaterdag. Zondag en maandag zijn jouw vaste vrije dagen, waardoor je elke week kunt genieten van een lang weekend.
Profiel
Jouw profiel:
- Ervaring in de vleesverwerking of in een soortgelijke functie is een pluspunt.
- Je hebt een passie voor vlees en een oog voor detail.
- Je kunt zelfstandig werken, maar ook goed in teamverband functioneren.
- Je hebt een basiskennis van HACCP of bent bereid dit te leren.
- Je bent nauwkeurig, hygiënisch en klantgericht.
Jobgerelateerde competenties
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat bieden wij jou:
- Een vaste job in een stabiel bedrijf met een goede werksfeer.
- Marktconform salaris met extra voordelen.
- Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen binnen het vakgebied.
- Werken in een moderne en goed uitgeruste werkomgeving.
Interesse?
Solliciteer nu en word de nieuwe kracht in onze slagerij/versmarkt in Kortrijk! Neem contact op via telefoon of e-mail, of klik op de blauwe knop op onze website.
Je toekomst in de vleesverwerking begint hier!
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Slagerij en verkoopsklare gerechten
- BSO 3de graad Slagerij - Fijnkosttraiteur - 7de jaar
- TSO 3de graad Slagerij en vleeswaren