La description
- Zorgvuldig versnijden en portioneren van vers vlees op maat van de klanten.
- Bereiden van verse vleesproducten volgens ambachtelijke recepturen.
- Helpen met het verpakken van producten indien nodig.
- Voorbereiden en klaarzetten van bestellingen.
- Werk in de dagploeg van maandag tot en met vrijdag
- Flexibiliteit in werktijden indien nodig
Bedrijfsinformatie
Vleba behoort tot de groep Peeters Govers. Peeters Govers is onder andere de grootste franchisenemer van Albert Heijn, maar heeft ook een groothandel in groenten, fruit & vleeswaren. Vleba beheert de afdeling Vvleeswaren van productie tot inpak en het transport hiervan.
Profiel
- In het bezit van een diploma als slager of gelijkwaardige ervaring.
- Aandacht voor kwaliteit en oog voor detail.
- Vertrouwd met het gebruik van een computer voor het uitvoeren van taken.
- Relevante werkervaring en kennis van vers vlees.
- Strikte opvolging van hygiëne- en veiligheidsregels.
- Teamspeler met een positieve bijdrage aan de werksfeer.
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Vlees
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Producten verkopen
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Bij Vleba kom je terecht in een leuk hecht team !
- Je hebt een mooi loon aangevuld met Ecocheques
- Vleba bevind zich in het centrum van Gierle en is zeer gemakkelijk te bereiken het het openbaar vervoer
- Je krijgt een opleiding op de werkvloer
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands