La description
Ben jij gepassioneerd door vlees en wil je werken in een gedreven team?
Wij zijn op zoek naar een enthousiaste beenhouwer die de klanten in Lubbeek kan verwennen met topkwaliteit vlees. Ben jij iemand die de traditionele slagerijtechnieken beheerst, nauwkeurig werkt en klantgericht is? Lees dan snel verder!
Als beenhouwer ben je verantwoordelijk voor:
- Het verwerken van inkomende goederen en het verpakken van producten voor de consument.
- Het handmatig bewerken van vlees op de traditionele manier, met oog voor kwaliteit en vakmanschap.
- Het toepassen van HACCP-normen en zorgen voor een schone en veilige werkplek.
- Het samenwerken met de groepsverantwoordelijke om gezamenlijke doelstellingen te behalen en kwaliteitsstandaarden te waarborgen.
Profiel
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Vlees
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Producten verkopen
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een voltijdse functie met veel verantwoordelijkheid en afwisseling in een bloeiend bedrijf.
- Je werkt in een 5-dagenstelsel met 1 vaste vrije dag per week en in beurtrol voor de zondag.
- Je komt terecht in een groeiend bedrijf met een familiale sfeer, waar je geen nummer bent.
- Stabiliteit en perspectief voor de toekomst.
- Mogelijkheden voor persoonlijke groei en carrièreontwikkeling.
- Werken in een filevrije omgeving, ideaal bereikbaar voor wie in de regio woont.
Ben jij de gedreven beenhouwer die we zoeken? Aarzel dan niet en stuur ons jouw sollicitatie via aarschot@daoust.be of bel ons op 016/24.19.70!
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands