La description
Onze klant is een team van gepassioneerde collega’s dat elke dag ambachtelijke, verse en smaakvolle producten aanbiedt.
Voor de ondersteuning van hun groeiambities en verdere uitbreiding van de productiesite zijn zij op zoek naar een Deegdraaier/Bakker
In deze rol werk je binnen de productie aan kraakverse producten voor de klanten.
Wat ga je doen?
- Je bouwt goede productkennis op waarbij je zelfstandig de recepturen kan terugvinden en de ingrediënten correct kan afwegen. Je weet de nodige grondstoffen terug te vinden
- Je kan de productielijn zelfstandig opstarten met de verschillende soorten deeg. Je hebt controle over de productielijn en kan deze bijsturen bij eventuele problemen
- Je zal de 2de en 3de bak zelfstandig draaien
- Je bent zelf verantwoordelijk voor het realiseren – in de juiste volgorde – van de planning
- Je zal de productielijn correct aanvullen bij tekort
- Verder bedien je ook de spido en de kneders en weet je – na opleiding – hoe je dit moet bijsturen. Ook het bedienen van de shoc vriezer en vriescellen valt onder je verantwoordelijkheden
- Je ondersteunt de lijnoperator en communiceert op een correcte manier met de operatoren en inpakploeg
- Je zorgt steeds voor een ordelijke werkplek (opruimen en schoonhouden van werkruimtes en machines). Je houdt ook de controlelijsten bij wat betreft schoonmaak en hygiëne
Voor de ondersteuning van hun groeiambities en verdere uitbreiding van de productiesite zijn zij op zoek naar een Deegdraaier/Bakker
In deze rol werk je binnen de productie aan kraakverse producten voor de klanten.
Wat ga je doen?
- Je bouwt goede productkennis op waarbij je zelfstandig de recepturen kan terugvinden en de ingrediënten correct kan afwegen. Je weet de nodige grondstoffen terug te vinden
- Je kan de productielijn zelfstandig opstarten met de verschillende soorten deeg. Je hebt controle over de productielijn en kan deze bijsturen bij eventuele problemen
- Je zal de 2de en 3de bak zelfstandig draaien
- Je bent zelf verantwoordelijk voor het realiseren – in de juiste volgorde – van de planning
- Je zal de productielijn correct aanvullen bij tekort
- Verder bedien je ook de spido en de kneders en weet je – na opleiding – hoe je dit moet bijsturen. Ook het bedienen van de shoc vriezer en vriescellen valt onder je verantwoordelijkheden
- Je ondersteunt de lijnoperator en communiceert op een correcte manier met de operatoren en inpakploeg
- Je zorgt steeds voor een ordelijke werkplek (opruimen en schoonhouden van werkruimtes en machines). Je houdt ook de controlelijsten bij wat betreft schoonmaak en hygiëne
Profiel
- Vaardigheden:
Je kan werken in de dagploeg volgens het afgesproken uurrooster
Je hebt een passie voor voedingsmiddelen en vindt bakkerijproducten de max
Je bent leergierig, werkt nauwkeurig en hebt oog voor orde en netheid
Je hebt aandacht voor kwaliteit, enkel het beste telt
Je bent stressbestendig en hanteert een goed werktempo
Je beschikt over een hands-on mentaliteit en weet van aanpakken
Je bent een echte teamplayer: je kan vlot samenwerken met anderen
Je kan je vereenzelvigen met de belangrijkste waarden: respect, open communicatie en teamwork
- Attesten:
N.v.t
- Opleidingsvereisten:
Brood- en banketbakkerij en confiserie
- Vakkennis:
Ervaring binnen een bakkerij of met patisserie vormt zeker een troef
- Talenkennis:
Je spreekt vloeiend Nederlands
Je kan werken in de dagploeg volgens het afgesproken uurrooster
Je hebt een passie voor voedingsmiddelen en vindt bakkerijproducten de max
Je bent leergierig, werkt nauwkeurig en hebt oog voor orde en netheid
Je hebt aandacht voor kwaliteit, enkel het beste telt
Je bent stressbestendig en hanteert een goed werktempo
Je beschikt over een hands-on mentaliteit en weet van aanpakken
Je bent een echte teamplayer: je kan vlot samenwerken met anderen
Je kan je vereenzelvigen met de belangrijkste waarden: respect, open communicatie en teamwork
- Attesten:
N.v.t
- Opleidingsvereisten:
Brood- en banketbakkerij en confiserie
- Vakkennis:
Ervaring binnen een bakkerij of met patisserie vormt zeker een troef
- Talenkennis:
Je spreekt vloeiend Nederlands
Jobgerelateerde competenties
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Je maakt deel uit van een warm familiebedrijf in volle groei
Een vast contract van onbepaalde duur, na een positieve proefperiode
Een vast uurrooster:
o Dinsdag t.e.m. donderdag van 06.00 tot 14.00u
o Vrijdag van 16.00 tot 22.00u
o Zaterdag van 15.00 tot 22.00u
Marktconform loon afhankelijk van je competenties en ervaringen aangevuld met extra legale voordelen (vb. maaltijdcheques)
Een opleidingstraject zodat je snel en goed bent ingewerkt in de job en de organisatie
Een gevarieerd takenpakket
De mogelijkheid om bij te dragen aan de verdere groei en professionalisering van de organisatie
Een vast contract van onbepaalde duur, na een positieve proefperiode
Een vast uurrooster:
o Dinsdag t.e.m. donderdag van 06.00 tot 14.00u
o Vrijdag van 16.00 tot 22.00u
o Zaterdag van 15.00 tot 22.00u
Marktconform loon afhankelijk van je competenties en ervaringen aangevuld met extra legale voordelen (vb. maaltijdcheques)
Een opleidingstraject zodat je snel en goed bent ingewerkt in de job en de organisatie
Een gevarieerd takenpakket
De mogelijkheid om bij te dragen aan de verdere groei en professionalisering van de organisatie
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie
- TSO 3de graad Brood en banket