Offre d'emploi : Bakker

Bedrijf
Voor een voedingsbedrijf te Balen zijn wij op zoek naar een bakker in dagdienst of vaste nacht.

Aan de hand van productielijsten bereid je de nodige recepten voor.
Afwegen van grondstoffen, mengen en kneden om zo de gewenste degen klaar te maken.
Machines correct instellen.
Bakproces van de broden in goede banen leiden en opvolgen.
Kwaliteitscontroles uitvoeren.
Melden van afwijkingen en bijsturen van het proces indien nodig.
Correcte verdeling van verschillende soorten brood naar onze klant.

Je hebt een opleiding als bakker-patissier volbracht of gelijkwaardig door ervaring.
Je bent flexibel ingesteld naar werkuren en taken toe.
Je hebt geen probleem met fysiek werk.
Je kan planmatig werken en draagt stipt- & nauwkeurigheid hoog in het vaandel.
Je hebt oog voor detail en gaat altijd voor de beste kwaliteit.

Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
Klanten informeren over de productenProducten verkopen
Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
Voedingswaren bereiden: Chocolade
Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
Medewerkers opleiden in vaktechnieken
Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
Voedingswaren bereiden: Gebakjes
Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Aan huis verkopen van brood- en banketwaren

Variabel werkrooster in voltijds regime, waarbij je 5 dagen werkt tussen maandag en zondag (weekendwerk is vereist).
In dagdienst ze tussen maandag en zaterdag, het startuur is afwisselend om 6u of om 8u.
In nachtdienst werken ze tussen maandag en zondag, het startuur is standaard 20u, op vrijdag en zaterdag start je om 19u.
Verloning is bespreekbaar naargelang jouw kennis en ervaring.
Extra's zoals stiptheids- en aanwezigheidspremies, ploegenpremie, maaltijdcheques, personeelskorting en anciënniteitsverlof.
Mooie en moderne werkomgeving met de nieuwste technologieën en machines
Na een positieve interimperiode krijg je een contract van hen aangeboden.

Postuler maintenant

Bakker