La description
Préparation de la production :
- Préparer / régler les machines pour la prochaine production
- Préparer les matières premières pour la journée de production
- Peser les matières premières
- Préparer les équipements et le matériel nécessaires à la production
- Maintenir son poste de travail propre en permanence
Durant la production :
- Compléter les fiches de suivi des paramètres de production
- Faire les test organoleptiques
- Enregistrer les interventions, problèmes et pièces utilisées dans le registre de suivi des machines
- Faire les réglages au four
Nettoyage des machines et équipements dans la zone de travail :
- Effectuer les opérations de nettoyage selon le plan de nettoyage défini
- Utilisation du matériel spécifique pour la zone, de la méthode et des produits indiqués
- Enregistrer les opérations réellement effectuées
Autres tâches :
- Réapprovisionner les consommables lies à l’hygiène dans sa zone de travail
- Réceptionner les matières premières et faire les contrôles à la réception
- Stockage des matières premières : respect des règles relatives aux allergènes, frigo, seaux avec sacs entamé, FIFO, dates d’expiration, étiquetage,…
Profiel
- Connaître et appliquer les consignes d’hygiène et de sécurité,
- Être poli(e), ponctuel(le), respectueux(se) envers ses collègues, respecter la hiérarchie, respecter l’infrastructure et le matériel,
- Être motivé(e) et dynamique,
- Savoir porter des charges lourdes, être résistant aux changements de température.
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Salaire 17€/h
En vue d'un contrat
Contract
- 2 ploegenstelsel.
- Nachtwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Frans