La description
Ben jij een gepassioneerde creatieveling met een neus voor kwaliteit en detail? Hou je van chocolade en wil je de lekkerste creaties maken? Dan is deze vacature voor jou!
Sinds 1896 is de familie Vereecke in Zuid-West Vlaanderen actief als meesterchocolatiers en meester-banketbakkers. Al meer dan
125 jaar en doorheen
vijf generaties zetten wij de traditie verder van het produceren van artisanale hoogwaardige chocoladeproducten.
Chocolaterie Vereecke is vooral gekend als een bloeiende zaak die producten van topkwaliteit aanbiedt tegen een zeer scherpe prijs. Innovatie vinden we ook belangrijk: zo zijn we uitvinder van de
QRaline, pralines met een QR-code. Misschien zag je ons hiermee op het nieuws verschijnen?
Jobinhoud
Je bent verantwoordelijk voor het uitvoeren van alle stappen in het productieproces, van het smelten van chocolade tot het decoreren van de producten:
- Het gieten, spuiten, dippen en vormen van chocolade in diverse vormen en figuren.
- Het vullen van pralines en andere chocoladeproducten met ganaches, crèmes, noten en andere ingrediënten.
- Het glazuren, enroberen en decoreren van chocoladeproducten met diverse technieken.
- Het verwerken van chocolade tot decoraties, zoals chocoladefiguurtjes,
- letters en
- taartdecoraties.
Ben je daarbovenop ook creatief?
- Dan is er zeker ook een mogelijkheid om zelf nieuwe producten uit te vinden: van nieuwe recepten voor pralines tot gigantische constructies zoals chocoladekastelen (bekijk onze kunstwerken maar op onze socials).
Profiel
- Je hebt een opleiding als chocolatier of een relevante opleiding op MBO-niveau 3 of 4.
- Je hebt reeds al eens kunnen 'proeven' van een soortgelijke werkervaring.
- Je hebt oog voor detail en kwaliteit.
- Je kunt zelfstandig werken en in teamverband.
- Creativiteit is een mooie plus.
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakkenDe producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een leuke en uitdagende job in een dynamisch team.
- Een passend salaris.
- De mogelijkheid om te leren en te groeien in een van de oudste en meest ambachtelijke chocolaterieën in West-Vlaanderen.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie
- TSO 3de graad Brood en banket
- Leertijd: Sector Voeding