La description
- Bereiden van diverse broodsoorten, patisserie en andere lekkernijen volgens traditionele recepten.
- Zorg dragen voor de kwaliteit en versheid van alle producten.
- Werken met verse ingrediënten en het nauwkeurig volgen van hygiënerichtlijnen.
- Je werkplek schoon en georganiseerd houden.
- Meedenken over nieuwe producten en recepten om ons aanbod verder te verrijken.
Bedrijfsinformatie
Ben jij een gepassioneerde bakker met oog voor ambacht en kwaliteit? Wil je werken in een gezellige warme bakkerij in Knokke, waar smaak en vakmanschap centraal staan? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Profiel
- Ervaring als bakker, bij voorkeur in een warme bakkerij.
- Goede kennis van bakprocessen en ingrediënten.
- Passie voor het vak en een liefde voor brood en patisserie.
- Teamspeler met een flexibele en proactieve houding.
- Bereidheid om vroeg te beginnen en tijdens weekends te werken.
- Goede kennis van de hygiëne- en veiligheidsnormen in een bakkerij.
Jobgerelateerde competenties
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een voltijdse functie in een warme bakkerij met een uitstekende reputatie.
- Werken in een dynamisch en hecht team van bakkers en patissiers.
- Een aangename werkomgeving waarin traditionele en moderne baktechnieken samenkomen.
- Marktconform salaris met doorgroeimogelijkheden.
- Mogelijkheid om je creativiteit en vakkennis volledig te benutten.
Contract
- Nachtwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands