La description
Ons brouwerijcafé, Het Foederhuis, is een nieuwe, unieke horeca gelegenheid bij Brouwerij Rodenbach.
Ons doel is om gasten uit de hele wereld te ontvangen voor een rondleiding, lunch of proeverij: altijd in combinatie met een goed glas Rodenbach.
In het brouwerijcafé wordt gewerkt met verse streekproducten Er is dan ook veel aandacht voor streekgerechten en er zal ingespeeld worden op de seizoenen. Ook het Rodenbach bier zal verwerkt worden in onze gerechten.
Wat ga je doen?
- Je bent verantwoordelijk voor het bereiden van onze (h)eerlijke gerechten en zorgt ervoor dat deze altijd op een nette manier gepresenteerd worden.
- Je zorgt samen met het team voor een schone en frisse keuken en weet de richtlijnen van HACCP toe te passen.
- Je denkt actief mee over nieuwe gerechten die passen binnen onze brouwerij.
Profiel
Wie ben jij?
- Je bent een enthousiaste zelfstandig werkende kok;
- Je bent beschikbaar voor 38 uur per week, en hebt een vast rooster waarin je 1 weekenddag vrij bent.
- Je hebt een proactieve houding in alle keukenwerkzaamheden.
- Je bent flexibel ingesteld en bent bereid om, indien nodig, een paar keer per maand mee te draaien bij een van onze avondevenementen, inspelend op seizoen en/of thema.
Jobgerelateerde competenties
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- Het werkblad en het keukengerei klaarmakenToestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
- Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
- De ingrediënten doseren en mengen
- Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
We vinden het belangrijk dat iedereen zich thuis voelt, letterlijk. Daarom ontvang je als nieuwe collega een warm welkom en nemen we je mee in de ambities en het ondernemerschap van ons familiebedrijf. Daarnaast kun je ook rekenen op:
- Een goed salaris inclusief 13e maand en vakantiegeld.
- Je komt te werken in een jong team, waar naast hard werken ook genoeg ruimte is voor gezelligheid.
- Je komt te werken in de mooiste brouwerij van Vlaanderen en ver daarbuiten. Ons brouwerijcafé is iedere dag van 11:00 tot 19:00 uur geopend. Met vaste sluitingsdagen op maandag en dinsdag.
- We geven je de kans om jezelf te ontwikkelen. Of je nou leert “on the job” of via trainingen uit onze Academy, bij ons is er altijd ruimte om te groeien.
En ja, op zijn tijd, samen met collega’s, een heerlijk biertje proeven hoort er natuurlijk ook bij.
Contract
- Dagwerk.
- Weekend.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Restaurant en keuken