La description
Voor een Groothandel in Rood Vlees, Gevogelte en Wild is een toonaangevende leverancier van hoogwaardig vlees aan horecazaken in de regio Gent. Met een passie voor kwaliteit en service streven we ernaar onze klanten steeds het beste stuk vlees te leveren. Als snelgroeiend bedrijf zijn we op zoek naar een bekwame en toegewijde slager/beenhouwer om ons team te versterken.
Functieomschrijving:
Als Slager/Beenhouwer ben je verantwoordelijk voor het nauwkeurig snijden, verdelen en voorbereiden van verschillende vleesproducten zoals biefstuk en filet pur, geheel volgens de wensen van onze klanten. Je werkt in een dynamische omgeving waar vakmanschap en oog voor detail centraal staan. Samen met een team van ervaren collega's zorg je ervoor dat onze klanten altijd kunnen rekenen op vlees van topkwaliteit.
Verantwoordelijkheden:
- Snijden en voorbereiden van biefstukken, filet pur en andere vleesproducten op maat van de klant.
- Zorgen voor een constante hoge productkwaliteit.
- Volgen van voedselveiligheidsnormen en strikte hygiënevoorschriften.
- Efficiënt samenwerken binnen het team en met leidinggevenden om de productie te optimaliseren.
- Klantorders opvolgen en voldoen aan specifieke wensen.
- Onderhoud van de apparatuur en de werkruimte.
Profiel
- Aantoonbare ervaring als slager/beenhouwer is vereist.
- Goede kennis van verschillende vleessoorten en professionele snijtechnieken.
- Vertrouwd met voedselveiligheid en hygiënevoorschriften.
- Grote precisie en oog voor detail.
- Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden.
- Flexibiliteit in werkuren, afhankelijk van de vraag.
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat bieden wij:
- Een uitdagende, dynamische werkomgeving in een sterk groeiend bedrijf.
- Een competitief salaris met aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden.
- Mogelijkheid om deel uit te maken van een gepassioneerd en professioneel team.
- Ben jij een ervaren slager/beenhouwer met een passie voor kwaliteitsvlees? Wil je ons team in Gent versterken en bijdragen aan onze missie om klanten de beste producten te bieden?
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands