Offre d'emploi : Chef-Beenhouwer | Food At Work

La description

Voor onze klant Meat & More zijn we opzoek naar een Chef-Beenhouwer buurtslagers te Lokeren


De job van een beenhouwer

Je gaat aan de slag in het kloppend hart van onze winkel. Met jouw vakkennis zorg je voor een verzorgde en volle toonbank voor onze klanten. Je verwerkt zelf vlees dat je vervolgens aanvult in die toonbanken. Klanten kunnen ook bij jou terecht voor hulp en advies in hun zoektocht naar een heerlijke maaltijd.

Als chef-beenhouwer ben je ook verantwoordelijk voor het atelier waar je medewerkers aanstuurt en coacht.

Profiel

Hierin herken je jezelf

  • Je bent slager van opleiding of gelijkwaardig door ervaring.
  • Je bent klantgericht en vriendelijk.
  • Je bent goedlachs, positief en een echte teamplayer.
  • Je bent flexibel en kan op zaterdag
  • Je werkt graag zelfstandig en neemt initiatief.
  • Je volgt procedures nauwkeurig op.

Jobgerelateerde competenties

  • Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
  • De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
  • Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
  • Een soort product bereiden: Vlees
  • Medewerkers opleiden in vaktechnieken
  • Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
  • Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
  • Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
  • De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
  • Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
  • Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
  • Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
  • Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
  • Een soort product bereiden: Producten van de grill
  • Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
  • Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
  • Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
  • Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
  • Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
  • Producten verkopen
  • Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)

Persoonsgebonden competenties

    Ons aanbod

    Een beenhouwer mag hierop rekenen

    • Een boeiende en gevarieerde job bij een groeiend familiebedrijf van Belgische oorsprong.
    • Een flexibele job die je goed kan combineren met je privéleven.
    • Een gevarieerde job binnen een leuke werksfeer.
    • Persoonlijke coaching en opleidingsmogelijkheden.

    Contract

    • Dagwerk.
    • Voltijds
    • Onbepaalde duur
    • Interimcontract.

    Talen

    • Nederlands

    Studies

    • Diploma secundair onderwijs
    Postuler maintenant

    Informations supplémentaires

    Informations supplémentaires