La description
Ben jij een gepassioneerde bakker of deegbereider met oog voor detail? Voor een toonaangevend bedrijf in de regio Ieper dat gespecialiseerd is in de productie van hoogwaardige blader-, zand-, en soezendeegproducten, zijn we op zoek naar een Deegbereider / bakker om ons team te versterken.
Jouw takenpakket:
- Bereiden van bladerdeeg volgens specifieke recepturen en vakmanschap;
- Afstemmen van de deeglijn op basis van de productiebehoeften;
- Actief reageren op afwijkingen in het productieproces en ondernemen van gerichte acties om de productkwaliteit te waarborgen;
- Samenwerken in een rotatiesysteem met collega's aan zowel de deegmakerij als de mouldinglijnen;
- Instellen van de mouldinglijnen zodat producten voldoen aan gewichts- en afmetingsspecificaties.
Profiel
- Je hebt ervaring in de bakkerijsector; een opleiding bakkerij is een pluspunt;
- Je kunt zelfstandig werken en bent tegelijkertijd een echte teamspeler, aangezien samenwerking met deegmakers, lijnverantwoordelijken en ovenbedienaars cruciaal is;
- Bereidheid om in een tweeploegenstelsel te werken (5u-13u / 13u-21u) en afwisselend maandagochtend (01u-09u) te starten;
- Je spreekt vloeiend Nederlands en Frans;
- Hygiëne en netheid zijn voor jou vanzelfsprekend, en je zorgt ervoor dat de werkplek ordelijk blijft.
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Bedrijfsinfo
Ieper
Contacteer ons vrijblijvend voor meer informatie.
T | 057 57 01 00 E | ieper@startpeople.be W | www.startpeople.be
Start People Ieper | Colaertplein 25, 8900
- Een uitdagende en afwisselende functie waarin je jouw expertise kunt inzetten.
- De kans om te werken voor een internationale speler in de voedingsindustrie.
Contract
- 2 ploegenstelsel.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Frans
- Nederlands