La description
Vos tâches sont :
Préparer les pâtes selon les recettes et les instructions fournies.
Suivre rigoureusement les recettes pour garantir la constance et la qualité des produits.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Participer à l'organisation et à la gestion des tâches quotidiennes en atelier.
Vous travaillez en 2 équipes (05h00-13h00 et de 13h00-21h00)
Profiel
Votre Profil :
Expérience confirmée dans la préparation de pâte en boulangerie/pâtisserie.
Capacité à suivre les instructions avec précision.
Sens du détail et de la qualité.
Capacité à travailler en équipe et à respecter les horaires en rotation de 2 équipes.
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
La société vous offre :
Un environnement de travail stimulant et collaboratif.
Une rémunération compétitive et des avantages en lien avec votre expérience.
Site facilement accessible à Mouscron
Vous travaillez dans une société en pleine expension
Contract
- 2 ploegenstelsel.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Frans