La description
We zijn op zoek naar versterking (diploma bakkerij of ervaring in bakkerij) voor ofwel in de week of het weekend om onze patissiers bij te staan bij het afwerken van patisserie: nachtwerk vanaf 22u.
Functieomschrijving:
- Voorbereiding degen, bakken van brood, drooggebak, koffiekoeken, verdelen van brood per winkel.
- Voorbereiden biscuits, maken en maskeren van taarten, gebakjes, bokkepootjes, versieren van feesttaarten voor zowel eigen winkels als externe winkels en feestzalen.
Profiel
- Je volgde een bakkersopleiding of gelijkwaardig door ervaring.
- Je hebt alle basiskennis en
- technieken onder de knie.
- Hygiëne en netheid zijn zeer belangrijk voor jou.
- Je bent meedenkend, flexibel en bereid om in het weekend te werken .
- Je kan anderen veel bijleren maar wil zelf ook nog bijleren.
- Je bent betrouwbaar
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- We bieden jou een boeiende functie in een dynamisch bedrijf.
- Kansen voor professionele groei en ontwikkeling.
- Correcte verloning
Contract
- Nachtwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Een flexijob is een bijverdienste en staat open voor iedereen die, reeds 3 kwartalen geleden, minstens 4/5 bij een andere werkgever, uit een andere sector, in vast dienstverband werkt.
Talen
- Nederlands
Studies
- Diploma secundair onderwijs