La description
Nous cherchons un responsable boulangerie à temps plein pour notre client actif dans le secteur de la grande distribution.
Vos missions : Superviser l'ensemble des activités de la boulangerie (production, présentation des produits, gestion des stocks).
Assurer la production de pains, viennoiseries et pâtisseries selon les standards de qualité.
Gérer et encadrer une petite équipe de boulangers et pâtissiers.
Maintenir un espace de travail propre et respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Suivre les ventes, passer les commandes et optimiser les stocks pour éviter les ruptures.
Garantir la satisfaction client en proposant des produits frais et bien présentés.
Vos missions : Superviser l'ensemble des activités de la boulangerie (production, présentation des produits, gestion des stocks).
Assurer la production de pains, viennoiseries et pâtisseries selon les standards de qualité.
Gérer et encadrer une petite équipe de boulangers et pâtissiers.
Maintenir un espace de travail propre et respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Suivre les ventes, passer les commandes et optimiser les stocks pour éviter les ruptures.
Garantir la satisfaction client en proposant des produits frais et bien présentés.
Profiel
Vous avez idéalement une première expérience en tant que responsable de rayon
Une connaissace dans le secteur de la boulangerie est un atout
Vous avez un bon sens de l'organisation
Vous avez de bonnes connaissances des normes d'hygiène
Vous êtes flexible pour les horaires
Une connaissace dans le secteur de la boulangerie est un atout
Vous avez un bon sens de l'organisation
Vous avez de bonnes connaissances des normes d'hygiène
Vous êtes flexible pour les horaires
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Contrat intérimaire possibilité de contrat FIXE
opportunités de développement professionnel.
Horaires: temps plein 38h sem
Salaire: à négocier en fonction de votre expérience et barème cp202.01
Intéressé? Merci de postuler via le lien Adecco
Des questions? Nous sommes joignables par mail à mouscron.156@adecco.be
Référence du poste: 156/33628
opportunités de développement professionnel.
Horaires: temps plein 38h sem
Salaire: à négocier en fonction de votre expérience et barème cp202.01
Intéressé? Merci de postuler via le lien Adecco
Des questions? Nous sommes joignables par mail à mouscron.156@adecco.be
Référence du poste: 156/33628
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Frans