La description
🥩Voor een toonaangevend bedrijf in de vleesindustrie, gespecialiseerd in het leveren van hoogwaardige vleesproducten, gaat Konvert op zoek naar een versnijder/uitbener. 🥩
Als versnijder/uitbeender ben je verantwoordelijk voor het deskundig versnijden en uitbenen van diverse vleesproducten volgens de vastgestelde procedures en voedselveiligheidsnormen.
Deze rol vereist vaardigheid, precisie en een goed begrip van anatomie en hygiënevoorschriften.
Taken:
🔪 Versnijden en uitbenen van vlees volgens procedures en specificaties.
📋 Controleren en documenteren van kwaliteitsgegevens.
🧼 Zorgen voor een schone en hygiënische werkplek.
🔍 Melden van afwijkingen in productkwaliteit.
🤝 Samenwerken met het team om efficiëntie en kwaliteit te verbeteren.
Profiel
🎓 Afgeronde opleiding of aantoonbare ervaring in vleesversnijding/uitbenen.
🔪 Kennis van anatomie en veiligheidsvoorschriften.
💬 Goede communicatieve vaardigheden en teamgeest.
❄️ Bereidheid om te werken in een gekoelde omgeving.
📝 Certificering in voedselveiligheid is een pluspunt.
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
🚀 Uitdagende rol binnen een groeiend bedrijf.
📚 Mogelijkheden voor training en ontwikkeling.
💰 Loon vanaf: €16,06/u
👩👩👦👦 Werken in een positieve en gemotiveerde omgeving.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- Secundair volwassenenonderwijs: Studiegebied Voeding
- BSO 3de graad Slagerij - Fijnkosttraiteur - 7de jaar