La description
Hoe ziet jouw takenpakket eruit als patissier?
- Je bouwt een goede productkennis op (taarten, tarteletten, pateekes, ...)
- Je bereidt en verwerkt recepturen (beslag, deeg, vulling, ...) volgens interne afspraken. Dit kan zowel manueel als machinaal gebeuren
- Je zorgt voor een mooie afwerking en decoratie van de patisserieproducten (vullen, opspuiten, glaceren, garneren en decoreren)
- Je bent ook verantwoordelijk voor het verpakken, etiketteren, koelen, vriezen en/of presenteren van (tussen)producten
- Je signaleert afwijkingen en fouten in het productieproces op gebied van receptuur, hygiëne en veiligheid.
- Je verwerkt productielijsten op een correcte manier zodat zeker alle producten worden verwerkt
- Je duidt alles correct aan op de verdeellijsten
- Je zorgt steeds voor een ordelijke werkplek (opruimen en schoonhouden van werkruimtes en machines).
- Je houdt de controlelijsten bij wat betreft schoonmaak en hygiëne.
Profiel
Ben jij de patissier waar wij naar op zoek zijn?
- Je behaalde een diploma patisserie en/of banketbakkerij of je bent gelijkwaardig door ervaring;
- Je hebt een passie voor voedingsmiddelen en je vindt patisserie de max!
- Je bent leergierig, werkt nauwkeurig en hebt oog voor orde en netheid.
- Je hebt aandacht voor kwaliteit, enkel het beste telt.
- Je bent stressbestendig en hanteert een goed werktempo.
- Je beschikt over een hands-on mentaliteit en weet van aanpakken.
- Je bent een echte teamplayer
- je kan vlot samenwerken met anderen.
- Je spreekt vloeiend Nederlands of Engels
- Je kan je vereenzelvigen met onze belangrijkste waarden: respect, open communicatie en teamwork.
Jobgerelateerde competenties
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
- Voedingswaren bereiden: Bakkerijproducten (witbrood, stokbroden, speciaal brood, ...)
- Voedingswaren bereiden: Bereiden van opgelegd fruit (geconfijt fruit, vruchtengelei, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Voedingswaren bereiden: Fijne bakkersproducten (croissants, chocoladebroodjes, brioches, ...)
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Droge of verse vruchten voorbereiden (snijden, schillen, spoelen, ...)
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat krijg je terug voor je hard werk?
- Een aantrekkelijk loon tussen de €15
- €17
- Vanaf je vast in dienst bent, krijg je €8 maaltijdcheques per gewerkte dag
- Was vergoeding van €1.73 per dag
- Kilometervergoeding van €1.70
Contract
- Nachtwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Rijbewijs
B
Talen
- Engels
- Nederlands
Studies
- Diploma secundair onderwijs