La description
Als patissier zal je het bestaande team van 3 ateliermedewerkers aanvullen. Je zal instaan voor het vervaardigen van patisserie en ijs, dat we leveren aan bakkers en horecazaken. Je zal geen deegwaren moeten behandelen.
Profiel
- Zelfstandig werken.
- Stressbestendig.
- Vakkennis van patisserie en ijs, voor de aanmaak en afwerking.
- Georganiseerd werken.
- Snel kunnen werken.
- ... .
Jobgerelateerde competenties
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakkenDe producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Je ontvangt een loon volgens barema.
- GEEN zondagwerk.
- De werkuren liggen tussen 7.00 à 8.00 uur en 17.00 à 18.00 uur.
- Op zaterdag werk je tot de middag.
Contract
- Dagwerk.
- Weekend.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Banketbakkerij - Chocoladebewerking - 7de jaar
- Leertijd: Sector Voeding
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie
- Deeltijds beroepssecundair onderwijs: Rubriek Voeding - Horeca
- TSO 3de graad Brood en banket
- Secundair volwassenenonderwijs: Studiegebied Voeding