La description
Het op een artisanale manier vervaardigen van pralines, dessert-koekjes en confiserie.
- handmatig mouleren van praline-vormen
- handmatig vullen van pralines
- gieten van holgoed figuren
- vullingen bereiden
- ontvormen
INDUBAK / INDUPRO
Profiel
- Teamspeler zijn
- Passie voor en kennis van chocolade
- Flexibiliteit
- Ervaring
- Interese en positieve ingesteldheid
- Werkinzicht
- Netheid en ordelijk werken
- Verzorgd voorkomen
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- werken in een leuk team
- veel variatie
- groeien binnen het vakgebied
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie
- TSO 3de graad Brood en banket