À quel point le secteur alimentaire belge est-il ingénieux ?

Les étrangers sont fans des produits alimentaires belges. Il faut donc croire que nos entreprises alimentaires n’accusent aucun retard sur les autres pays en termes de technologie. Toutefois, est-il vrai que nos entreprises n’ont pas zappé les étapes de la digitalisation ?

Les investissements ont connu une importante croissance ces dernières années. De nombreuses entreprises ont joué la carte de l’automatisation. D’après les chiffres de Fevia, pas moins de 1,6 milliard d’euros ont été investis en 2018. Avec 23 %, le secteur a donc été le plus grand investisseur industriel au cours de l’année écoulée. À ces chiffres, il convient d’ajouter que la vague d’investissement touche peut-être à sa fin.

Pourtant, la demande du consommateur de produits innovants et sains reste un puissant moteur d’innovation alimentaire, tout comme la demande d’une alimentation produite de manière durable. Les changements nécessaires pour répondre à cette demande pourraient également redynamiser les investissements. Car en termes de durabilité, il reste bien du chemin à parcourir.