Beschrijving
Onze klant is een gevestigde speler binnen de voedingsindustrie en blijft sterk groeien dankzij hun focus op kwaliteit, hygiëne en innovatie. Ter versterking van het productie- en vleesteam zijn zij op zoek naar Uitbeenders/Versnijders die instaan voor het uitbenen en versnijden van varkensvlees, met oog voor kwaliteit, voedselveiligheid en hygiëne.
Functieomschrijving
Als Uitbeender/Versnijder speel je een belangrijke rol in het leveren van topkwaliteit aan klanten:
- Je bent ervaren in het uitbenen en versnijden van varkensvlees.
- Je zorgt ervoor dat alle delen correct gescheiden worden volgens de specificaties.
- Je onderhoudt je werkmateriaal en werkruimte netjes en correct.
- Je bewaakt continu de voedselveiligheid en hygiëneregels.
- Je werkt graag vroeg in de ochtend en zorgt voor een efficiënte start van de productie.
Profiel
- Opleiding tot slager/beenhouwer.
- Kennis van verschillende snijtechnieken.
- Zelfstandig kunnen werken met aandacht voor veiligheid en hygiëne.
- Zeer goede kennis van Nederlands, Frans of Engels.
Jobgerelateerde competenties
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, …) leegmaken en schoonmaken
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, …)
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, …)
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, …)
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, …)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, …
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Producten verkopen
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, …)
- Een soort product bereiden: Vlees
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, …
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, …)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, …)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, … maken
Ons aanbod
- Voltijds contract van onbepaalde duur na een geslaagde interimperiode
- Werken in een supermoderne productieomgeving.
- Je komt terecht in een dynamisch, sterk groeiend en gezond familiaal bedrijf.
- Loon volgens Paritair Comité 119.aangevuld met maaltijdcheques twv €10 / gewerkte dag.
Contract
- Onbepaalde duur
Vacatures die je mogelijk interesseren
Arbeider productie 2 en 3 ploegen
ICHTEGEM
Voltijds
07 okt
Actief Interim Torhout
Winkelbediende bij Bakkerij Mertens – Word jij het nieuwe gezicht van onze ambachtelijke bakkerij
OOSTAKKER
Voltijds
14 aug
Brood en banket MERTENS
Flexi Verkoper Meubelen (M/V/X)
GENT
Deeltijds Productie
16 okt
Nog geen profiel? Da’s te zot!
Maak een gratis profiel aan. Het is volledig gratis, en heeft 4 grote voordelen. Of je nu werknemerzoekende, onderemer, bedrijf of student bent.
Werknemer of werkzoekende?
- Vind sneller een job die bij je past en solliciteer makkelijker.
- Val meer op bij bedrijven.
- Krijg een overzicht van alle kansen.
Ondernemer of bedrijf?
- Gratis vacatures plaatsen en beheren vanuit één account.
- Bedrijfsgegevens zichtbaar op Food At Work.
- Snel en eenvoudig aan de slag.
Nog aan het studeren?
- Ontdek welke jobs, bedrijven en kansen bij jouw studies passen.
- Vind sneller je eerste stage, studenten- of startersjob.
- Ontdek welke studies bij jouw interesses passen.