Patissier / bakker
Beschrijving
Konvert Knokke zoekt voor onze klant, een hoogwaardige ambachtelijke bakkerij in Knokke-Heist, een gedreven en creatieve patissier die samen met het team zorgt voor verfijnde gebakjes, taarten en delicatessen.
Wat je concreet doet
-
Bereiden en afwerken van banket- en patisserieproducten: denk aan taarten, mousse-desserts, petit-fours en chocoladecreaties.
-
Ingrediënten nauwkeurig doseren, deeg of room verwerken volgens receptuur en kwaliteitsnormen.
-
Decoratie en presentatie van gebak met oog voor detail en beleving.
-
Onderzoeken, voorstellen en helpen uitvoeren van nieuwe recepten of seizoenscollecties.
-
Zorgen voor orde en netheid op werkvlak, schoonmaken en hygiënenormen strikt respecteren (HACCP).
-
Samenwerken met het team: productieplanning, voorraadbeheer en kwaliteitscontroles.
-
Af en toe instaan voor het verpakken en klaarzetten van producten voor verkoop of levering.
-
Je hebt een ruime ervaring in banket-/patissier-vakwerk.
-
Je bent creatief, hebt oog voor afwerking én houdt van esthetiek in gebak.
-
Je werkt uiterst secuur, hygiënisch en hebt een kwaliteitsgerichte instelling.
-
Je functioneert goed in een team en toont initiatief om nieuwe technieken of trends te verkennen.
-
Flexibel qua werktijden: bereid tot zaterdagen of vroege start indien nodig.
-
Je hebt een goede kennis van Nederlands; extra talen zijn een pluspunt.
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakkenDe producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, …)
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Droge of verse vruchten voorbereiden (snijden, schillen, spoelen, …)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Voedingswaren bereiden: Artisanale confituren
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, …)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, …)
- Voedingswaren bereiden: Bereiden van opgelegd fruit (geconfijt fruit, vruchtengelei, …)
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza’s, quiches, sandwiches, …)
- Voedingswaren bereiden: Bakkerijproducten (witbrood, stokbroden, speciaal brood, …)
- Voedingswaren bereiden: Fijne bakkersproducten (croissants, chocoladebroodjes, brioches, …)
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
-
Een voltijdse job binnen een geprezen, kwaliteitsgerichte bakkerij in Knokke-Heist.
-
Aantrekkelijk salaris afgestemd op jouw ervaring, aangevuld met extralegale voordelen.
-
Mogelijkheid tot creatieve inbreng: werk mee aan bijzondere patisserie-lijnen en luxe producten.
-
Professionele opleiding en begeleiding zodat je je vakkennis verdiept en verder groeit.
-
Een moderne, goed uitgeruste werkplek met hoogwaardige ingrediënten en aandacht voor detail.
-
Werken in een hecht, enthousiast team waar kwaliteit én collegialiteit centraal staan.
-
Respect voor werk-privébalans met duidelijke werkuren en een klantgerichte planning.
- Onbepaalde duur
Vacatures die je mogelijk interesseren
Beenhouwer – Nijlen
Beenhouwer
Teamcoach Leefgroep Volwassenen
Nog geen profiel? Da’s te zot!
Maak een gratis profiel aan. Het is volledig gratis, en heeft 4 grote voordelen. Of je nu werknemerzoekende, onderemer, bedrijf of student bent.
Werknemer of werkzoekende?
- Vind sneller een job die bij je past en solliciteer makkelijker.
- Val meer op bij bedrijven.
- Krijg een overzicht van alle kansen.
Ondernemer of bedrijf?
- Gratis vacatures plaatsen en beheren vanuit één account.
- Bedrijfsgegevens zichtbaar op Food At Work.
- Snel en eenvoudig aan de slag.
Nog aan het studeren?
- Ontdek welke jobs, bedrijven en kansen bij jouw studies passen.
- Vind sneller je eerste stage, studenten- of startersjob.
- Ontdek welke studies bij jouw interesses passen.